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フランスの小さな村々のワイン vol.2
Domaine Vordy（ドメーヌ・ヴォルディ）
フランス南部ランドック州の深い渓谷にあるミネルヴという村のワイナリー「Domaine Vordy（ドメーヌ・ヴォルディ）」をご紹介致します。2017年秋、ブドウ収穫時にワイナリーを取材し、生産者のヴォルディさんにお話を伺いました。
ここで造られたワイン
スミレの香りもあるこだわりの 有機ワインです
キュヴェ・ルネ
しっかりとした味わいの割に、クセがないので、次の一杯が心地よく迎えられるつくりです。紫の果実のイメージ、ベリーの果実の雰囲気もあり、ミディアムフルのボディとしてはオールマイティに使えるワインとなっています。
調和のとれた酸味がみごとな 有機ワインです
ロス・ガル・ブラン
乳酸発酵を行うことにより、味わいがまろやかで、優しい味わいを造り上げています。余韻にフワッと乳酸飲料を飲んだような味わいが、同じく乳酸発酵を行う日本酒好きな方に定評のあるワインです。
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